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Fête de la bière (L’Oktoberfest) est une cérémonie célébrée à Munich, appelée aussi fête d'octobre. Elle s'achève le 1er week-end d'octobre d'où elle a tiré son nom.
La fête de la bière s'organise toujours sur une place qui lui est attribuée nommée la Theresienwiese ou die Wiese (la prairie de Thérèse ou la prairie).
La première fête de la bière a eu lieu le 12 octobre 1810 lors du mariage du prince héritier Ludwig et après l'organisation d'une course de chevaux qui a rencontré un succès. Et depuis, la fête de la bière se recommence d'une année à autre.

Chaque année, le spectacle débute avec un défilé de plus de huit milles personnes s'habillant en costume traditionnel dont les hommes portent la culotte de peau, alors que les femmes sont vêties par la robe à manches bouffantes et tablier de couleurs vives (das Dirndl).
Elle est diffusée par de nombreuses chaînes nationales et internationales.
De ce fait et avec l'assistance et l'attirance de six millions de visiteurs, la fête de la bière est la plus grande festivité au monde.
Elle a été adoptée par d'autres pays comme : Canada, Brésil et Etats-Unis.