Cuisine ramadan
Ramadan est un mois sacré pour les musulmans, ils y pratiquent le jeûne ( sawm) qui est considéré parmi les cinq piliers de l'islam.
Après Adan al maghrib, la plupart des familles musulmanes aiment se rencontrer sur la table de rupture du jeûne avec les proches et les amis. Du fait de la particularité de ce sois sacrée, la cuisine ramadan est très particulière, on aime présenter tous les délices sucrées et salées, les chorbas ( principalement la soupe marocaine ou la harira), les oeufs, les dattes et figues séchées, chebbakia, briouates aux amandes, mlawi et rghayf, bghrir, ainsi que les gâteaux après le ftour ou au moment du Shour.
La cuisine ramadan est aussi connue pour les tajines et plats servis au dîner après avoir accompli la prière d'al Aicha'e et tarawih.
Plusieurs forums proposent différentes recettes de la cuisine ramadan afin de passer de bons moments entourés de la famille et des amis consacrés au recueillement et à la fête autour des repas qui réunissent toute la famille.
